Jaspis Zipsin Spätburgunder 2023 Holiday Bubbles Buntsandsteinverwitterung

Buntsandsteinverwitterung

Die kargen Bedingungen zwingen die Reben zur tiefen Durchwurzelung und sorgen für stabile Versorgung auch in trockenen Jahren – ein entscheidender Faktor für Präzision und Langlebigkeit

Am Gaumen zeigt er sich elegant und klar

Jan Raumland hat diesen Wein in französischen Barriques ausgebaut

wie es sich für Chambolle gehört

Jaspis Zipsin Spätburgunder 2023 Holiday Bubbles BuntsandsteinverwitterungDie Jaspis Weine stammen aus Hanspeter Ziereisens ltesten und kargsten Parzellen benannt nach dem roten, extrem harten Quarzitgestein, das dort im Boden steckt. In der Lage Zipsin wachsen Reben aus dem Jahr 1958, die das Fundament fr seinen Top Pinot liefern. 2021, ein khler Jahrgang, zwang Hanspeter dazu, von seiner sonst blichen Methode mit hohem Ganztraubenanteil abzurcken am Ende waren es nur 10 %. Vergoren, anschlieend 21 Monate im Barrique